麻辣豆腐的家常做法大全 ，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒  、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗
、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末
，盛盘准备好。

2 、将豆腐洗干净 ，切成小方块。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下 ，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油
 ，油热后，放入花椒粒，小火炒香。

4
、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7、烧开之后
 ，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平
 。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右
，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘，撒上葱花即可 
。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱、生姜 、大蒜
 、干辣椒切细末适量备用。

2
、起锅烧油
，油热先爆香香葱末
、生姜末 、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油 、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料 
：葱、姜末 、料酒
 、酱油  、味精
、辣椒面、豆瓣酱 、花椒面、淀粉
、精盐 、高汤少许
，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱  、姜末煸炒加入料酒 、酱油
、豆腐丁 、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少
、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁  ，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点 ：

辣、香 、麻，鲜美可口
。

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